『小松軒』が心機一転・・・2月から営業再開・・・

12月15日に食中毒を起こし、営業停止、原因究明、従業員全員解雇通告、調理場の全面改修などが続き、苦難の1ケ月半が過ぎた中で、心機一転して営業を2月より再開したと、小松軒専務より聞く。

小松軒専務の話を総合すると、従業員には事前通告して全員解雇に同意頂き、退職金などを支払い円満に退職いただいたという。また、再開に向けては、一部の従業員に再雇用し、徹底した教育をして再開に向けたと言う。12月前の三分の一の従業員の体制で再開したという。

当分は仕出しはしないが、いずれは再開したいという。今までどおり宴会中心で再開したそう・・・。『不祥事を起こし、市民の皆さんやお客様に大変ご迷惑をお掛けした。心からお詫びをしたい』と小松軒専務が私の前で深々と頭を下げた。

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