昨年１１月頃、綿を植えてあった所に近所の方から『高菜の苗』を頂いたので、初めて高菜を植え込んでいた。寒い時期に少しづつ大きくなり、ここ１ケ月でかなり大きくなった。野菜類を自分で作るのは、初めてであるので楽しみもあった。
最初はこのような苗で根が付くのか心配していたが、１０日もしないうちに根が付いていることを確認。それからは一度、草むしりをして、間をクワで溝を作り水のはけを良くしただけの栽培。
大きくなった高菜を１０本ぐらい取って、天干しして、高菜を揉み、桶に塩を少し入れて１週間して食べてみました。自分で作った高菜の味は美味しかった。今月末には全部収穫する予定です。今年は高菜類の漬物が食卓に並ぶだろう。それにしては、少し栽培が多すぎたかな・・・
