味覚の収穫・・・銀杏!!

味覚の秋といいますか、周辺地域に行きますと、カボスを絞ったり、銀杏を川で洗ったりしている風景にあいます。

柿は殆どの木でなっていますが、食べる人が減ったようでまだ成っています。冬柿は今から赤くなって甘味が付き、霜の降りる前ぐらいにちぎります。また、柚子も黄色がつき始めていますので、11月始めにはちぎり始める。

銀杏は、田舎の行きますと殆どの家に数本ぐらいあり、大きな銀杏の木があり、今度の台風で落ちた分や落としたりしています。集められた銀杏は匂いが独特の匂いがしますので、若い人などからは嫌われます。

川で洗ったり、沢山の銀杏の木がある家庭は、皮を取る機械もあり、素早く皮が取れていました。市場に出す家庭もあるようです。価格は高いと言っていました。

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